За книгата: 2002 / От издателя Фантастичната популярност на японската кухня по света до голяма степен се обяснява с наистина философското отношение на японците към храната като цяло. Японската кухня е поразително различна от всяка друга кухня в света. Нейната тайна се крие във внимателния подбор на продуктите, красотата на поднасянето, както и в отношението към продукта – само най-добрите дарове на земята и водата са достойни да бъдат на масата, а основната задача на готвача е да запазват оригиналните си свойства. Колекция от изискани национални рецепти ще ви помогне да се докоснете до изкуството на вкусната японска кухня, комбинация от богато въображение и стриктно спазване на правилата..